{"product_id":"bio-food-pickled-beetroot-sourdough-500-ml","title":"Bio Food Remolacha encurtida con masa madre - 500 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl «Bio Food Pickled Beetroot Sourdough»\u003c\/strong\u003e es un zumo prensado en frío a partir de remolacha encurtida, fermentado mediante fermentación láctica con ajo y sal de roca de Kłodawa. Tómalo tal cual en pequeñas porciones o utilízalo como base para un borscht rojo clásico.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eAcerca del producto\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEste «sourdough» de remolacha se elabora a partir de remolacha encurtida (fermentada): el zumo se prensa en frío, no se reconstituye a partir de concentrado, y posteriormente se somete a una fermentación láctica. El ajo y la sal de roca de Kłodawa redondean el sabor.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e100 ml contienen 1 g de sal, por lo que la masa madre tiene un sabor claramente salado. No está pensada para calmar la sed: tómala en pequeñas porciones o utilízala como base para cocinar.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa masa madre está pasteurizada, lo que significa que no contiene cultivos bacterianos vivos: en este caso, la fermentación es la que determina el sabor y la acidez, y no el contenido de microorganismos de la botella.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eFermentación láctica: remolacha encurtida, sin cocer\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePrensado en frío, no a partir de concentrado\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVegano y vegetariano\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSin azúcares añadidos, gluten, lactosa, soja, aromatizantes ni colorantes\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ctable\u003e \u003cthead\u003e\u003ctr\u003e \u003cth\u003eValor nutricional\u003c\/th\u003e \u003cth\u003epor cada 100 ml\u003c\/th\u003e \u003cth\u003eVRN por cada 100 ml\u003c\/th\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/thead\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e78 kJ \/ 18 kcal\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e1 %\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e\u003c0,5 g\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e1 %\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003ede las cuales, grasas saturadas\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e\u003c0,1 g\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e0 %\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e3,9 g\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e2 %\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003ede los cuales azúcares\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e1 %\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e0,7 g\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e1 %\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e1 g\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e17 %\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e \u003cp\u003eVRN: valor de referencia de nutrientes para un adulto medio (8400 kJ \/ 2000 kcal). Tus necesidades pueden ser superiores o inferiores.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eFinalidad\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUna masa madre para beber cruda en pequeñas cantidades o utilizar como base para el borscht rojo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e \u003col\u003e \u003cli\u003eUna vez abierto, el producto está listo para beber; no es necesario diluirlo ni cocinarlo.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eTambién se puede utilizar como base para el borscht rojo.\u003c\/li\u003e \u003c\/ol\u003e \u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUna vez abierta, mantén la botella a 4 °C y consume la masa madre en un plazo de 48 horas.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eZumo de remolacha fermentado, ajo, sal de roca de Kłodawa. Prensado en frío, no a partir de concentrado. Producto pasteurizado. Contiene azúcares naturales.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51113529966934,"sku":"BIO012","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/5788\/8819\/files\/bio-food-pickled-beetroot-sourdough-500-ml-bio012-1186779829.jpg?v=1756623328","url":"https:\/\/es.medpak.shop\/products\/bio-food-remolacha-encurtida-con-masa-madre-500-ml","provider":"Medpak","version":"1.0","type":"link"}