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Estos dos carotenoides nos permiten ver y realizar las tareas cotidianas. Alimentan los fotorreceptores de la retina. La zeaxantina y la luteína son los temas que nos ocupan. Puede haber efectos negativos para la salud si nuestro organismo no tiene suficiente cantidad de ellos. Descríbelos. ¿Dónde se encuentran? ¿Cómo podemos aumentarlos? ¿Conoces las soluciones a estos problemas? Lee este artículo si no es así.
¿Qué son la luteína y la zeaxantina? ¿Dónde se encuentran en nuestro cuerpo?
Junto, La luteína y la zeaxantina son dos compuestos carotenoides que están presentes en la naturaleza. Están en las plantas. En una dieta equilibrada y abundante en vegetales, damos a nuestro cuerpo los nutrientes que necesita. Sin estar distribuidos uniformemente, se concentran principalmente en la retina. La llamada fóvea, o centro de la mácula, es donde se localiza la mayor parte de la zeaxantina. La zona de visión más nítida se encuentra aquí. La retina periférica del ojo contiene la mayor concentración de luteína. Además, la luteína se acumula en la piel humana.
La capacidad de la luteína y la zeaxantina para actuar como antioxidantes contra los radicales libres es su cualidad más significativa. Gracias a esta característica, protegen al organismo contra diversas enfermedades graves y crónicas. Deben obtenerse de los alimentos o en forma de suplementos dietéticos y preparados farmacéuticos porque nuestro organismo es incapaz de fabricarlos.
¿Cuáles son los beneficios de consumir o suplementar luteína y zeaxantina?
Nuestro riesgo de adquirir cataratas y degeneración macular disminuirá sin duda al llevar una dieta equilibrada rica en luteína y zeaxantina. La llamada visión central es posible gracias a la mácula,, que también controla la agudeza visual.
Al igual que las gafas de sol,, la luteína y la zeaxantina protegen los ojos de los rayos nocivos del sol.
Se cree que la luteína es crucial para preservar la salud de la piel, ya que se acumula en ella. Funciona como barrera para reducir la pérdida de humedad y como filtro solar al proteger de los rayos UV.
¿En qué productos podemos encontrar luteína y zeaxantina?
La luteína y la zeaxantina son nutrientes que no podemos producir. Debemos consumirlos. Estos carotenoides se encuentran de forma natural en las plantas. Con 39 mg/100g, la col rizada tiene la mayor cantidad de luteína, seguida de las espinacas con 11,9 mg/100g. Además,, productos como la lechuga, el brócoli, el calabacín, la calabaza, las coles de Bruselas, los guisantes verdes, el maíz, las judías verdes, y las zanahorias contienen estos nutrientes. Las nectarinas, moras, grosellas, aguacates, kiwis, frambuesas, y grosellas negras son sólo algunos ejemplos de las frutas que contienen estas sustancias químicas. Las yemas de huevo también contienen luteína. La yema contiene más nutrientes vegetales cuando las gallinas son alimentadas con más alimentos de origen vegetal.
El contenido de luteína y zeaxantina de las verduras se ve influido por diversas circunstancias. Dónde, cómo, y con qué métodos se cultivan las plantas son cruciales. Es importante tener en cuenta que estos compuestos están presentes principalmente en la piel de las frutas y verduras.
Se cree que la dieta de un polaco medio incluye 3 mg de luteína y zeaxantina cada una. Deberían consumirse diariamente unos 10 mg de luteína y 2 mg de zeaxantina. En consecuencia, sería prudente considerar aumentar estos elementos.
Suplementación de luteína y zeaxantina
Deberíamos considerar la suplementación porque no obtenemos suficiente cantidad de estas sustancias en nuestra dieta y porque la cantidad en nuestros ojos disminuye considerablemente a medida que envejecemos. Especialmente las personas mayores y las que tienen problemas de visión.
Los suplementos que combinan luteína y zeaxantina en una proporción de 5:1 suelen contener 10 mg de luteína y 2 mg de zeaxantina. Es crucial tener en cuenta el tipo de luteína utilizado en la elaboración. Se ha demostrado que la luteína esterificada no es tan bien absorbida por nuestro cuerpo como la luteína cristalina.
Según investigaciones realizadas en humanos, tomar suplementos que contienen luteína y zeaxantina aumenta la cantidad de estos nutrientes que nuestro cuerpo absorbe. Esta suplementación aumentó la capacidad de razonamiento, la memoria espacial, y la complejidad de la atención, al tiempo que incrementó la densidad óptica macular. Los autores del estudio descubrieron que administrar estos carotenoides como suplementos mejoraba la función cognitiva, en adultos jóvenes sanos.
Utilice estas pautas al seleccionar un suplemento de luteína y zeaxantina para sus ojos:
- Seleccione la proporción correcta de luteína y zeaxantina en el preparado, una proporción de aproximadamente 5:1;
- Elija un preparado que contenga además ácidos grasos omega-3, ya que garantizan una mejor incorporación de los carotenoides a las estructuras diana del ojo;
- Pero no los utilice como suplemento.
- Es estupendo si el preparado contiene extracto de arándano, vitaminas A, C, E y zinc, cobre y selenio.
Resumen
Nuestro organismo depende en gran medida de la luteína y la zeaxantina, especialmente para la salud de nuestros ojos. Lo único que le aportamos son alimentos o suplementos. El organismo no puede producirla por sí mismo. Los alimentos grasos deben incluirse en las comidas a base de plantas, ya que ayudan al organismo a absorber los carotenoides.