Hildegard Galgant Raíz Molida - 100 g

La raíz de galanga molida de Hildegard es un polvo finamente molido procedente de la raíz de Alpinia officinarum, una especia de la familia del jengibre con un aroma característico , intenso, cálido y picante. Arraigada en la tradición culinaria de Hildegard von Bingen, esta galanga molida aporta un carácter profundo y agradablemente picante a sopas, platos de carne, productos de panadería y bebidas calientes. Basta con una pizca.

Acerca del producto

El galanga (Alpinia officinarum) es una raíz de la familia del jengibre con un carácter propio, intenso, picante y cálido que la distingue del jengibre común. Molida finamente hasta obtener un polvo suave, está lista para usar directamente del envase, sin necesidad de preparación previa.

Esta especia cuenta con una larga historia en la tradición culinaria de Hildegard von Bingen, donde se apreciaba por su profundidad aromática y su efecto reconfortante. Aporta a los platos un sabor intenso y agradablemente picante, lo que la hace especialmente adecuada para la cocina de otoño e invierno. Producido en Austria.

• Aroma intenso y cálido: carácter marcado y distintivo en cada pizca
• Molido fino: se dispersa fácilmente en platos y bebidas
• Versátil: ideal para sopas, platos de carne, repostería especiada y bebidas calientes

Usos

Para los amantes de las especias intensas y cálidas y de la cocina inspirada en la tradición de Hildegarda de Bingen. Resulta ideal para platos calientes, sobre todo durante las estaciones de otoño e invierno.

Modo de empleo

Añade una pizca al final de la cocción: a sopas, salsas, platos de carne y verduras, productos de panadería especiados y bebidas calientes. Empieza con una pequeña cantidad y ve ajustándola al gusto, ya que el aroma del galangal es intenso.

Ingredientes

Raíz de galanga molida 100 %.

Conservación

Conservar en un lugar seco y fresco, protegido de la luz, la humedad y los olores fuertes. Mantener el envase bien cerrado tras su apertura.