Mejorana Ziółko - 20 g

La mejorana seca de Ziółko es 100 % hierba de mejorana (Origanum majorana) en forma seca. Sabor aromático y especiado, similar al del orégano, pero más suave. Un ingrediente clásico de la cocina polaca y alemana para platos sustanciosos: sopa de alubias y guisantes, bigos, paté y salchichas.

Acerca del producto

La mejorana seca de Ziółko es la hierba seca de la mejorana de jardín (Origanum majorana), procedente de Egipto. Desde el punto de vista botánico, es pariente cercana del orégano —con el que a menudo se confunde—, pero tiene un aroma más suave y dulce con un toque picante.

La mejorana seca tiene un sabor más intenso que la fresca, por lo que conviene utilizarla en cantidades más pequeñas. Es un clásico de la cocina casera polaca, un ingrediente indispensable en platos ricos y contundentes: sopas de alubias y guisantes, bigos, goulash, codillo de cerdo, salchichas y paté de pollo. En la cocina alemana se la conoce como la «hierba de las salchichas», ya que se utiliza habitualmente en la elaboración de salchichas. Combina bien con los tomates y los platos italianos.

• 100 % mejorana seca: un único ingrediente, sin rellenos
  
• Un aroma delicado, especiado y dulce, más suave que el del orégano
  
• Un clásico de la cocina polaca: sopa de alubias, sopa de guisantes, bigos, patés y salchichas
  
• «Hierba de las salchichas» en la cocina alemana: un ingrediente tradicional de los productos cárnicos
  
• Sin gluten, sin OMG y sin conservantes

Usos

Condimento para platos contundentes de la cocina polaca y alemana: sopa de alubias, sopa de guisantes, bigos, goulash, codillo de cerdo, asado de cerdo, salchichas caseras (blancas, kabanos), patés de pollo y carne, platos de carne picada y ensaladas de patatas. También combina bien con la cocina italiana: en salsas de tomate, en la pizza y en platos de berenjena.

Instrucciones de uso

Añadir durante la cocción (a la sopa de alubias o guisantes: 1-2 cucharaditas por olla; al bigos: 1 cucharada por cada 2 kg de col). Para salchichas y carne picada: mezclar 1 cucharadita por cada 500 g de carne junto con sal, pimienta y ajo. Combina bien con tomillo, enebro, alcaravea, ajo y mejorana dulce.

Conservación

Consérvalo en un recipiente hermético, en un lugar seco y oscuro, protegido de la luz, la humedad y los olores ajenos.

Ingredientes

100 % mejorana seca.