Ziółko Ca RAW ay - 50 g

Ziółko Caraway está compuesto al 100 % por semillas de alcaravea (Carum carvi). Tiene un aroma picante único y un sabor intenso, especiado y ligeramente amargo. Un ingrediente clásico de la cocina polaca, alemana y austriaca, perfecto para el requesón, el queso, la col, las carnes grasas y los productos de panadería.

Acerca del producto

Ziółko Caraway está compuesto por semillas de alcaravea enteras (Carum carvi) de origen polaco. Tiene un aroma intenso y picante y un sabor fuerte, especiado y ligeramente amargo, que a veces se compara con el del hinojo o el anís. Es una especia que o te encanta o te repugna: es imposible permanecer indiferente ante ella.

El comino desempeña un papel fundamental en la cocina polaca, alemana, austriaca y escandinava. Combina a la perfección con el requesón, los quesos amarillos y las sopas tradicionales polacas: sopa de guisantes, sopa de setas y sopa de col. Marida perfectamente con carnes grasas: pato, ganso y cerdo. Es un ingrediente imprescindible en productos de panadería: pan de comino, bollería y palitos de pan. También se utiliza para aromatizar licores y ciertos tipos de vodka.

• 100 % alcaravea entera – de origen polaco, ingrediente único
• Aroma penetrante y picante: característico, a menudo comparado con el del hinojo
• Un clásico de la cocina polaca: chucrut, requesón, carnes grasas, pan y bollería
• Sin gluten, sin OMG y sin conservantes

Uso

Especia culinaria para platos tradicionales polacos, alemanes y austriacos: chucrut y bigos, sopa de col, sopas de guisantes y setas, requesón con cebollino, queso al alcaravea, pato asado, oca, codillo de cerdo y lomo de cerdo. Ingrediente para repostería: pan de alcaravea, bollería y palitos de pan. También se utiliza para aromatizar licores caseros.

Uso recomendado

Añádela mientras se cocinan la col y la carne (su intenso aroma resiste bien la cocción a fuego lento durante mucho tiempo); para repostería, incorpórala a la masa de pan. Porción típica: 1 cucharadita por olla de bigos o por cada 500 g de harina para pan. Combina bien con la mejorana, el enebro, el ajo y el laurel.

Conservación

Conservar en un recipiente hermético en un lugar seco y oscuro, protegido de la luz, la humedad y los olores ajenos.

Ingredientes

Alcaravea 100 %.