Moya Té Negro Matcha, Wakoucha - 60 g

Té negro japonés con un delicado sabor floral, ligeramente dulce con notables toques de miel y especias . Cultivado en la región de Mie, en la isla de Honsiu, Moya Wakoucha produce una rica, infusión de color ámbar con un contenido moderado de cafeína que puede beberse a cualquier hora del día.

Wakoucha - té negro de Japón

El sabor de este té de hoja negra es, refinado, delicadamente floral, con toques de miel y especias. La palabra 'kou-cha' 紅茶 se traduce como 'té de color carmesí'. Este término wakoucha debe su nombre al agua blanda japonesa, que era teñida por el secador hasta adquirir un tono rojo oscuro con un toque de azul. Por eso también se le llamaba té rojo en el pasado. Cuando se prepara con agua de dureza media, más típica de los países europeos, la infusión de wakoucha adquiere un intenso color ámbar oscuro. El Moya Wakoucha es originario de la región de Mie, en la isla de Honsiu.

¿Cómo se prepara el Wakoucha?

Cantidad de té : 2-3 g por 150 ml

Temperatura del agua : 90-95°C

Tiempo de remojo : 3-4 min

Número de infusiones : 1

Propiedades del Wakoucha

El té negro wakoucha se revelará como acompañante de comidas y postres, cuyo dulzor romperá con su sabor. Como todos los tés negros, el wakoucha se seca después de la cosecha y se somete a un proceso de fermentación, que lo distingue del té verde. El resultado de este proceso es su color oscuro, sabor ligeramente terroso y menor contenido en cafeína que, por ejemplo en el sencha verde. El té negro tiene un efecto beneficioso para el sistema digestivo. Una infusión de wakoucha puede ser una fuente de aminoácidos, betacaroteno, ácido fólico, potasio, calcio y fósforo. Como todavía hay pocos agricultores en Japón que opten por producir té negro, el wakoucha sigue siendo un té seco poco común y raro.

Ingredientes:

Té wakoucha 100% ecológico