Wellbear Aceite de Cártamo Prensado en Frío - 250 ml

El aceite de cártamo prensado en frío de Wellbear es un aceite 100 % procedente de semillas de cártamo (Carthamus tinctorius), prensado en frío y sin refinar, elaborado en una fábrica polaca. De color dorado, con un sabor ligero y un delicado toque amargo, es el aceite de sabor más suave de la gama y no enmascara el sabor de los platos. Se disfruta mejor en frío, directamente de la cuchara o rociado sobre la comida.

Acerca del producto

El aceite de cártamo prensado en frío de Wellbear es un aceite 100 % procedente de semillas de cártamo (Carthamus tinctorius), prensado en frío en una fábrica polaca. El nombre no es casual: desde la Antigüedad, las flores de cártamo se han utilizado para producir un tinte textil, mientras que el aceite propiamente dicho se extrae de las semillas de la planta.

El aceite no está refinado ni filtrado, lo que le confiere un color dorado, un sabor ligero con un delicado toque amargo y un ligero sedimento en el fondo de la botella; basta con agitarla antes de usarla. Es el aceite de sabor más suave de la gama, por lo que no enmascarará el sabor de los platos como lo harían el aceite de comino negro o el de mostaza.

• Un único ingrediente: 100 % aceite de semillas de cártamo
• Prensado en frío en una fábrica polaca, sin tratamiento térmico
• Sin refinar ni filtrar: de ahí su color y su sedimento natural
• 75 g de ácido linoleico por cada 100 g: una cucharada de mesa cubre la mayor parte de la cantidad diaria recomendada
• Sabor suave: ligero, con un amargor apenas perceptible
• Sin conservantes ni aditivos, apto para veganos

VRN: Valor de Referencia Nutricional (basado en 8400 kJ / 2000 kcal). Tus necesidades pueden variar.

* No hay un valor de referencia de nutrientes establecido

El ácido linoleico contribuye al mantenimiento de unos niveles normales de colesterol en sangre. El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 10 g de ácido linoleico; una cucharada de este aceite aporta 9 g.

Uso recomendado

Un aceite para platos que se sirven fríos. Su perfil suave hace que resulte ideal en aquellos casos en los que un aceite de sabor más intenso resultaría excesivo: como base para mayonesa casera, en aderezos con limón, miel y mostaza, en salsas de yogur con ajo y hierbas, en cremas de requesón con eneldo y para rociar sobre verduras cocidas. Añádelo a los platos cocinados solo una vez que se hayan enfriado. No es adecuado para freír, hornear ni cocinar, ya que el calor intenso degrada los ácidos grasos poliinsaturados. Vegano.

Modo de empleo

1 cucharada (12 g) al día: directamente de la cuchara, en un batido matutino, con fruta y yogur, o vertiéndolo sobre un plato justo antes de servirlo. Su sabor suave hace que no necesite nada que lo enmascare. El aceite también se utiliza a veces de forma externa, para el cuidado de la piel y el cabello.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y oscuro antes de abrirlo. Una vez abierto, mantenerlo refrigerado (4-10 °C) y consumirlo en el plazo de un mes: un aceite tan rico en ácidos grasos poliinsaturados se oxida rápidamente cuando se expone a la luz, el calor y el aire. Mantener el frasco bien cerrado, en su envase original de vidrio oscuro. La fecha de consumo preferente, que también sirve como número de lote, figura en la etiqueta.

Ingredientes

100 % aceite de semillas de cártamo prensado en frío.

Aviso sobre alergias

Puede contener trazas de gluten, frutos secos (incluidos los cacahuetes), mostaza y sésamo; el producto se elabora en una línea de producción compartida. No utilizar en caso de alergia al cártamo.