Ziółko Cúrcuma Sin Glutenxc1330 Picada - 60 g

La cúrcuma molida sin gluten de Ziółko es 100 % rizoma de cúrcuma (Curcuma longa) procedente de la India en forma de polvo. De sabor dulce y picante, con notas amaderadas y terrosas, y un vibrante color amarillo anaranjado: un clásico de la cocina india y asiática: currys, masalas, arroz basmati, sopas, adobos y leche dorada.

Acerca del producto

La cúrcuma molida sin gluten de Ziółko es rizoma de Curcuma longa molido procedente de la India, uno de los ingredientes más característicos de la cocina asiática. Se presenta a granel, de un color amarillo anaranjado intenso, con un sabor dulce y picante y notas amaderadas y terrosas, así como un aroma ligeramente almizclado.

La curcumina —un pigmento del grupo de los curcuminoides— confiere a la especia su color característico y actúa como colorante alimentario natural. La cúrcuma es la base de las mezclas de curry y masala, utilizadas en la cocina india, tailandesa y vietnamita desde hace miles de años. El envase de 60 g es ideal para el uso habitual en la cocina doméstica.

• 100 % cúrcuma molida de la India: un único ingrediente, sin rellenos
  
• Un sabor dulce y especiado con notas amaderadas y terrosas: el aroma característico de la curcumina
  
• Un color natural amarillo anaranjado: da vida a los platos
  
• Un clásico de la cocina asiática: currys, masalas, arroz, sopas, adobos y leche dorada
  
• Sin gluten, sin OGM y sin conservantes

Usos

Especia culinaria para platos salados: mezclas de curry, masala, dahl, arroz basmati, sopas, guisos, adobos para carne y pescado, y salsas raita a base de yogur. También se utiliza para dar color a postres y a la leche dorada (cúrcuma + leche + miel).

Instrucciones de uso

Añádela al inicio de la cocción: la cúrcuma desarrolla todo su sabor al entrar en contacto con la grasa (aceite de oliva, ghee, leche de coco). Ración habitual: de 1/2 a 1 cucharadita por cada 4 raciones del plato. Combina bien con jengibre, pimienta negra, comino, cilantro y ajo. Leche dorada: 1/4 de cucharadita por cada vaso de leche caliente con miel.

Conservación

Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz, la humedad y los olores ajenos.

Ingredientes

Cúrcuma molida 100 %.