Aceite de camelina Wellbear prensado en frío - 250 ml

El aceite de camelina Wellbear es un aceite 100 % prensado en frío a partir de semillas de camelina (Camelina sativa), sin refinar y sin filtrar, elaborado en una almazara polaca. Su color ámbar dorado y su característico sabor picante, similar al de la cebolla, lo diferencian de cualquier otro aceite de cocina. Destinado exclusivamente a platos fríos, su práctico envase es una forma estupenda de descubrir por primera vez este sabor intenso.

Acerca del producto

El aceite de camelina Wellbear es un aceite 100 % prensado en frío a partir de semillas de camelina (Camelina sativa), producido en una almazara polaca. La camelina, también conocida como «lino falso» u «oro del placer», es un cultivo tradicional con una larga historia en Polonia y Europa Central; olvidado durante décadas y ahora de nuevo en boga, el aceite de camelina se considera uno de los aceites comestibles más antiguos de la región.

Aquí prima el sabor: picante, con un toque distintivo a cebolla y tierra, bastante diferente del aceite de linaza o de colza. Puede costar un poco acostumbrarse a él, pero quienes lo aprecian suelen ser fieles a él. El aceite no está refinado ni filtrado, lo que explica su color ámbar dorado y el sedimento natural que se deposita en el fondo de la botella; basta con agitarla antes de usarla.

• Aceite de semillas de camelina 100 % prensado en frío: ingrediente único, prensado en Polonia
• Prensado en frío: sin tratamiento térmico durante la producción
• Sin refinar ni filtrar —de ahí su color, sabor y sedimento natural—
• Sin conservantes, colorantes ni aditivos

VRN: valor de referencia de nutrientes para un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Tus necesidades pueden variar.

* No hay un valor de referencia de nutrientes establecido

Uso previsto

Un aceite para platos que se sirven fríos. Tradicionalmente se unta en el pan en lugar de la mantequilla, con sal y pimienta. También queda bien en ensaladas, ensaladas de col y zanahoria, verduras fermentadas, cremas de requesón, patatas y cereales cocidos (rociados una vez enfriados) y sopas frías. Añádelo a los platos cocinados solo después de que se hayan enfriado. No es adecuado para freír ni hornear: las altas temperaturas degradan los ácidos grasos poliinsaturados. Vegano. No apto para personas alérgicas a la camelina.

Instrucciones de uso

1 cucharada (12 g) al día: añádela al plato justo antes de servirlo o tómala directamente de la cuchara. Dado que el aroma es intenso, empieza con una cantidad menor; incluso una pequeña cantidad cambia notablemente el sabor de un plato. El aceite también se utiliza a veces de forma externa, para el cuidado de la piel y el cabello.

Conservación

Conservar en el frigorífico (4-10 grados Celsius), en una botella oscura y bien cerrada. Una vez abierto, consumir en el plazo de un mes: el aceite sin refinar se oxida bajo la influencia de la luz, el calor y el aire. La fecha que figura en la etiqueta sirve también como número de lote.

Ingredientes

Aceite de semillas de camelina (Camelina sativa) 100 %, prensado en frío.

Aviso sobre alergias

Puede contener trazas de gluten, frutos secos (incluidos los cacahuetes), mostaza y sésamo.