Wellbear Aceite de Camelina Prensado en Frío - 1000 ml

El aceite de camelina Wellbear, prensado en frío, es un aceite de semillas de camelina (Camelina sativa) 100 % prensado en frío, sin refinar y sin filtrar, elaborado en una almazara polaca. Su color ámbar dorado y su característico sabor a pimienta y cebolla lo hacen fácilmente reconocible entre los aceites culinarios. Se recomienda consumirlo frío, rociado sobre pan, ensaladas o requesón.

Acerca del producto

El aceite de camelina Wellbear prensado en frío es un aceite 100 % de semillas de camelina (Camelina sativa), prensado en frío en una almazara polaca. La camelina, también conocida como «lino falso», es un cultivo tradicional polaco que ha vuelto a ganar popularidad tras décadas de olvido; el aceite de camelina es uno de los aceites comestibles más antiguos de esta parte de Europa.

Aquí prima el sabor: picante, con un toque distintivo a cebolla y tierra, bastante diferente del aceite de linaza o de colza. Puede costar un poco acostumbrarse a él, pero quienes llegan a apreciarlo suelen quedarse con él para siempre. El aceite no está refinado ni filtrado, lo que le confiere su color ámbar dorado y un sedimento natural en el fondo de la botella; basta con agitarla antes de usarla.

• 100 % aceite de semillas de camelina: un único ingrediente, prensado en Polonia
• Prensado en frío: sin tratamiento térmico durante la producción
• Sin refinar ni filtrar —de ahí su color, sabor y sedimento natural—
• Sin conservantes, colorantes ni aditivos

VRN: valor de referencia de nutrientes, basado en 8400 kJ / 2000 kcal para un adulto medio. Tus necesidades pueden variar.

* No hay un valor de referencia nutricional establecido

Usos

Un aceite para platos que se sirven fríos. Tradicionalmente se unta en el pan en lugar de la mantequilla, con sal y pimienta; así es como se ha disfrutado en Polonia durante generaciones. Además: ensaladas, ensalada de col y zanahoria rallada, verduras fermentadas, cremas de requesón, patatas y cereales cocidos rociados una vez enfriados, sopas frías. Añádelo a los platos cocinados solo una vez que se hayan enfriado. No es adecuado para freír ni hornear, ya que las altas temperaturas degradan los ácidos grasos poliinsaturados. Vegano. No apto para personas alérgicas a la camelina.

Modo de empleo

1 cucharada (12 g) al día: añádela a un plato justo antes de servirlo, o tómala directamente de la cuchara. Debido a su intenso aroma, empieza con una cantidad menor, ya que incluso una pequeña cantidad cambia notablemente el sabor de un plato. El aceite también se utiliza a veces de forma externa, para el cuidado de la piel y el cabello.

Conservación

Consérvalo en el frigorífico (4-10 °C), en una botella oscura y bien cerrada. Una vez abierto, consúmelo en el plazo de un mes; dado el tamaño de la botella, conviene planificar su uso, ya que el aceite sin refinar se oxida bajo la influencia de la luz, el calor y el aire. La fecha que figura en la etiqueta también sirve como número de lote.

Ingredientes

Aceite de semillas de camelina (lino falso) 100 %, prensado en frío.

Aviso sobre alérgenos

Puede contener trazas de gluten, frutos secos (incluidos los cacahuetes), mostaza y sésamo.