Wellbear Aceite de Camelina Prensado en Frío - 500 ml

El aceite de camelina Wellbear es un aceite 100 % prensado en frío a partir de semillas de camelina (Camelina sativa), sin refinar ni filtrar, producido en una almazara polaca. Su color ámbar dorado y su sabor intenso y terroso, con una nota distintiva a cebolla, lo diferencian de cualquier otro aceite de cocina. Destinado exclusivamente a platos fríos; una vez que te acostumbras a su sabor, la mayoría de la gente se mantiene fiel a él.

Acerca del producto

El aceite de camelina Wellbear es un aceite 100 % procedente de semillas de camelina (Camelina sativa), prensado en frío en una almazara polaca. La camelina, también conocida como «oro del placer», es un cultivo antiguo que ha vuelto a ganar popularidad recientemente tras décadas de olvido; el aceite de camelina es uno de los aceites comestibles más antiguos de esta parte de Europa.

Aquí prima el sabor: terroso, con un toque distintivo a cebolla y tierra, bastante diferente del aceite de linaza o de colza. Puede costar un poco acostumbrarse a él, pero una vez que te gusta, tiendes a seguir usándolo. El aceite no está refinado ni filtrado, lo que explica su color ámbar dorado y el sedimento natural que se deposita en el fondo de la botella; basta con agitarla antes de usarla.

• Aceite 100 % de semillas de camelina: ingrediente único, prensado en frío en Polonia
• Prensado en frío: sin tratamiento térmico durante la producción
• Sin refinar ni filtrar —de ahí su color, sabor y sedimento natural
• Sin conservantes, colorantes ni aditivos

VRN - Valor de referencia nutricional

* No hay ningún valor de referencia nutricional establecido

Usos

Un aceite exclusivo para platos fríos. Tradicionalmente se unta en el pan en lugar de la mantequilla, con sal y pimienta —tal y como se ha consumido en Polonia durante generaciones—. Además: ensaladas, ensaladas de col y zanahoria, verduras fermentadas, cremas de requesón, patatas y cereales rociados una vez enfriados, sopas frías. Añádelo a los platos cocinados solo después de que se hayan enfriado. No es adecuado para freír ni hornear: el calor intenso degrada los ácidos grasos poliinsaturados. Vegano. No se recomienda para personas alérgicas a la camelina.

Modo de empleo

1 cucharada (12 g) al día: añádela al plato justo antes de servirlo o tómala directamente de la cuchara. Debido a su intenso aroma, empieza con una cantidad menor, ya que incluso una pequeña cantidad cambia notablemente el sabor del plato. El aceite también se utiliza a veces de forma externa, para el cuidado de la piel y el cabello.

Conservación

Conservar en el frigorífico (4-10 °C), en una botella oscura y bien cerrada. Una vez abierto, consumir en el plazo de un mes: el aceite sin refinar se oxida con la luz, el calor y el aire. La fecha que figura en la etiqueta sirve también como número de lote.

Ingredientes

Aceite de semillas de camelina 100 %, prensado en frío.

Información sobre alérgenos

Puede contener trazas de gluten, frutos secos (incluidos los cacahuetes), mostaza y sésamo.