Palce Lizać Mantequilla Ghee Clarificada - 520 ml

Palce Lizać El ghee es mantequilla clarificada tradicionalmente elaborada con leche de vacas polacas de las montañas de Bieszczady. Sin gluten ni lactosa, con un alto punto de humeo (260 °C) – perfecto para freír, hornear, guisar y untar en sándwiches. Clarificado mediante métodos tradicionales durante 8 a 12 horas.

Acerca del producto

Palce Lizać El ghee clarificado se elabora según una receta tradicional india utilizando leche de vacas polacas de la región de Bieszczady. La clarificación lenta, que dura entre 8 y 12 horas —el tiempo depende de la estación del año y de la dieta de las vacas (hierba o heno)—, elimina el agua, las proteínas y los azúcares de la leche, dejando grasa láctea pura de color dorado y con un aroma a nuez y mantequilla.

La clarificación eleva el punto de humeo a 260 °C, lo que significa que el ghee no se quema al freír y funciona bien donde la mantequilla común falla: en frituras a alta temperatura, asados y guisos. Sin conservantes, espesantes ni colorantes. 100 % grasa láctea – un único ingrediente, sin aditivos