Palce Lizać Mantequilla clarificada Ghee - 1400 g

El ghee clarificado Palce Lizać de 1400 g es un ghee de calidad gastronómica elaborado con leche de la región de Bieszczady. Clarificado tradicionalmente durante 8-12 horas, es grasa láctea pura sin agua, lactosa ni caseína. Sin gluten, punto de humeo de 260 °C. Pararestaurantes, familias numerosas y quienes utilizan el ghee como grasa principal para freír.

Acerca del producto

El ghee clarificado Palce Lizać, en un tarro de 1400 g, es el formato más grande de ghee clásico elaborado con leche de la región de Bieszczady. Un envase de gran capacidad para restaurantes, familias numerosas y quienes utilizan el ghee a diario para freír, hornear y cocinar.

La receta tiene su origen en la India antigua: mantequilla clarificada mediante el método tradicional durante 8-12 horas (dependiendo de la estación del año y de la alimentación de las vacas —hierba o heno—), lo que da como resultado grasa láctea pura, libre de agua, lactosa y caseína. Un producto polaco elaborado con leche de vacas de los pastos naturales de las montañas de Bieszczady. Su alto punto de humeo, de 260 °C, garantiza que el ghee no se queme al freír.

• Formato profesional de 1400 g: para restaurantes y uso doméstico intensivo
• Clarificación tradicional de 8 a 12 horas: grasa láctea pura
• Sin gluten, sin lactosa y sin caseína: una alternativa para personas con intolerancias
• Alto punto de humeo (260 °C) – estabilidad térmica
• Elaborado con leche de Bieszczady: un producto artesanal polaco
• Sin conservantes, espesantes ni colorantes

Usos

Una grasa versátil para freír (no se quema), cocinar (sopas, guisos de verduras y carne), hornear y untar en el pan. Una alternativa para quienes padecen intolerancia a la lactosa, la caseína o el gluten. Envase de 1400 g: para uso intensivo.

Instrucciones

Para freír, utilízalo en una sartén caliente: el ghee no se quema hasta los 260 °C y es ideal para carne, verduras y huevos. Para hornear, utilízalo en una proporción de 1:1 en lugar de la mantequilla común. Úntalo en un bocadillo como si fuera mantequilla: tiene un delicado sabor a nuez y mantequilla.

Conservación

No requiere refrigeración; se conserva mejor a temperatura ambiente. Un producto natural y estacional: semilíquido en verano, más firme en invierno. El sedimento blanco es el resultado de procesos naturales; no afecta a la calidad.

Ingredientes

Grasaláctea.

Recomendaciones para personas alérgicas

Contiene leche (pueden quedar trazas de proteínas lácteas tras la clarificación del ghee, a pesar de su bajo contenido en lactosa).