EkoWital Cubitos de caldo vegetal ecológico - 60 g

Los cubitos de caldo de verduras ecológicos de EkoWital contienen 6 cubitos, cada uno de 10 g, elaborados con ingredientes ecológicos certificados: sal marina, manteca de karité ecológica, miso (soja ecológica + arroz ecológico) y un 13,5 %de verduras secas ecológicas.Sin levadura, aceite de palma ni gluten. Cada cubito disuelto en 0,5 l de agua = un caldo aromático para sopas y risottos.

Acerca del producto

Los cubitos de caldo de verduras ecológicos EkoWital contienen 6 cubitos, cada uno de 10 g, elaborados íntegramente con ingredientes ecológicos certificados. Destacan por no contener levadura ni aceite de palma, algo poco habitual entre los cubitos de caldo. En lugar de potenciadores del sabor, utilizan miso (una pasta japonesa elaborada a partir de soja y arroz fermentados) y manteca de karité ecológica como grasa.

Entre los ingredientes se incluyen sal marina, miso, un 13,5 % de verduras secas ecológicas (cebolla, apio, zanahoria, perejil) y harina de maíz ecológica. Un sabor intenso a umami —gracias al miso—, más suave que el de los cubitos de caldo tradicionales a base de levadura. Paquete de 6 cubitos = 3 litros de caldo. Vegetariano, de origen polaco.

• 6 cubitos ecológicos de 10 g cada uno: 3 litros de caldo por envase
• Con miso y manteca de karité ecológica; sin levadura ni aceite de palma
• Verduras secas ecológicas 13,5 %: cebolla, apio, zanahoria y perejil
• Sin gluten y sin trigo
• Vegetariano, origen polaco

Valores según las especificaciones del fabricante. Un cubito de 10 g disuelto en 0,5 l de agua = 0,14 g de sal por litro de caldo (~3 % del límite diario de la OMS).

Usos

Base de caldo para sopas (de verduras, sopa de verduras, crema de calabaza, crema de brócoli), risotto, salsas para pasta, adobos de verduras, guisos de verduras y platos de una sola olla. El suave miso de la mezcla aporta al caldo una delicada nota de umami; también queda muy bien en la sopa de miso japonesa y en caldos caseros asiáticos. Vegetariano.

Modo de empleo

Disuelve 1 cubito (10 g) en 0,5 litros de agua hirviendo. La sal del caldo es suficiente para la mayoría de los platos; no es necesario añadir más sal. Para el risotto: disuelve el cubito en agua caliente y viértelo poco a poco en la cacerola con el arroz. Para la sopa de miso: disuelve el cubito en agua caliente, añade tofu cortado en dados y algas wakame.

Precauciones

El producto contiene sal marina como primer ingrediente; utilice los cubitos en un plato al día si sigue una dieta baja en sal (hipertensión, enfermedad renal). No añada sal adicional a los platos preparados con el cubito.

Ingredientes

Sal marina, manteca de karité*, miso* (soja*, arroz*, agua, sal*, koji), verduras deshidratadas* en proporciones variables 13,5 % (cebolla*, apio*, zanahoria*, perejil*), almidón de maíz*, especias*. (*ingredientes procedentes de agricultura ecológica certificada)

Recomendaciones para personas alérgicas

Contiene apio y soja (Anexo II del Reglamento 1169/2011).