Olvita Aceite de Colza de Slezanese Prensado en Frío, No purificado - 250 ml

El aceite de colza prensado en frío Olvita Ślężański es un aceite 100 % procedente de colza «doble cero» (bezeruk) de la región de Ślęża, en Polonia. Prensado en frío, sin refinar: sabor delicado, buen equilibrio entre omega-3 y omega-6.9 g de ALA por cada 100 g. Para ensaladas, salsas, adobos y frituras ligeras.

Acerca del producto

El aceite de colza prensado en frío Olvita Ślężański es un aceite 100 % procedente de semillas de colza polacas «doble cero» (bezeruk), cultivadas a los pies del monte Ślęża (provincia de Baja Silesia). Prensado en frío y sin refinar, conserva las propiedades nutricionales naturales de las semillas.

Su delicado sabor combina a la perfección con una gran variedad de platos: es ideal para ensaladas, vinagretas, adobos y platos fríos. Su elevada estabilidad térmica también lo hace adecuado para freír a fuego suave y hornear. El aceite de colza presenta la mejor proporción de ácidos grasos omega-3 y omega-6 entre los aceites comestibles más habituales: 9 g de ácido alfa-linolénico (ALA) por cada 100 g.

La turbidez o espesamiento natural a bajas temperaturas es un fenómeno totalmente reversible, debido a la composición química de los aceites sin refinar. Los lotes del producto pueden variar en color, sabor y olor; esto también se debe al proceso de producción natural y no estandarizado.

• Aceite polaco de la región de Ślęża: colza cultivada en campos polacos, sin ácido erúcico
• Prensado en frío, sin refinar: conserva sus propiedades naturales
• 9 g de ALA por cada 100 g: fuente de ácidos grasos omega-3
• Estabilidad térmica: apto para freír durante breves periodos de tiempo
• Vegano, cetogénico, bajo en carbohidratos, sin residuos

Valores nutricionales

Tamaño del envase: 250

* Ingesta de referencia para un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Tus necesidades pueden ser superiores o inferiores.

Lo que debes saber sobre el ALA

El ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3, contribuye al mantenimiento de unos niveles normales de colesterol en sangre; este es uno de los pocos beneficios para la salud confirmados para los aceites vegetales por las autoridades reguladoras alimentarias europeas.

Para experimentar sus efectos beneficiosos, consume unos 2 g de ALA al día; esta cantidad equivale aproximadamente a la que contiene una cucharada sopera de aceite de linaza (o una cantidad mayor de aceite de colza).

Usos

Un aceite versátil en la cocina: para uso en frío en ensaladas (caprese, de verduras, crudas), aderezos de vinagreta, marinados, mayonesa casera, untables para sándwiches y para mojar pan. Para freír a fuego lento: verduras, huevos, pescado. Vegano, bajo en carbohidratos, cetogénico: apto para dietas bajas en carbohidratos.

Instrucciones de uso

Se recomienda consumirlo en frío: 1 cucharada (12 g) por ración de ensalada o mezcla de verduras crudas. Para un aderezo: mezclar con vinagre balsámico y miel en una proporción de 3:1. Para freír rápidamente: un calentamiento breve hasta 180 °C conserva la mayor parte del valor nutricional. Agitar antes de usar: el sedimento natural es señal de un procesamiento mínimo.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, consumir en unas semanas para disfrutar de la mejor calidad.

Ingredientes

100 % aceite de colza, prensado en frío, procedente de semillas de colza «doble cero» (bezeruk).