Olvita Aceite de semillas de calabaza prensado en frío sin purificar - 250 ml

El aceite de semillas de calabaza prensado en frío y sin refinar de Olvita es un aceite 100 % procedente de semillas de calabaza sin tostar de origen polaco. Con su sabor dulzón a frutos secos y su color verde oscuro, es un ingrediente básico de la cocina eslovaca y austriaca, donde se utiliza en el quark, en ensaladas y para untar en el pan. Prensado en frío en Marcinowice.

Acerca del producto

El aceite de semillas de calabaza prensado en frío y sin refinar de Olvita es un aceite 100 % procedente de semillas de calabaza (Cucurbita pepo) sin tostar de origen polaco. Prensado en frío por Olvita Gołuch en Marcinowice, en la Baja Silesia, sin aditivos, colorantes ni conservantes.

Tiene un color verde oscuro e intenso y un sabor característico, ligeramente dulce y a frutos secos, típico de las semillas sin tostar. Se trata de un aceite que llevan generaciones utilizando los habitantes de Eslovaquia, Austria y Estiria; para ellos, es un clásico tan importante como lo es para nosotros el aceite de oliva.

• Un único ingrediente: aceite 100 % procedente de semillas de calabaza polacas sin tostar
• Prensado en frío: sin disolventes químicos ni calentamiento
• Sabor dulce y a frutos secos: un clásico de la cocina eslovaca y austriaca
• Sin aditivos, colorantes ni conservantes

Información nutricional:

Tamaño del envase: 250 ml

* Ingesta de referencia para un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Tus necesidades pueden ser superiores o inferiores.

Usos

Aceite para platos fríos: ensaladas, ensaladas de verduras crudas, aderezos para sopas cremosas, aliños. Un uso clásico en la cocina eslovaca, austriaca y de Estiria: como acompañamiento para el pan con quark fresco o queso blanco con pimentón. Su perfil dulce y a frutos secos combina bien con la cocina asiática. No apto para freír: el aceite sin refinar se degrada a altas temperaturas. Vegano.

Instrucciones de uso

En frío: 1 cucharada (12 g) por ensalada, ensalada de verduras crudas o como aderezo para sopa de calabaza o goulash (una vez cocinado). Aderezo: 2-3 cucharadas de aceite + 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana o vinagre balsámico + sal y pimienta.

Para tomar al momento: una cucharadita sobre una rebanada de pan integral con queso blanco —un clásico eslovaco—. Una botella de 250 ml es suficiente para unas 20 raciones.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, guardar en la nevera. El aceite puede enturbiarse o solidificarse a bajas temperaturas; se trata de un fenómeno natural y totalmente reversible.

Ingredientes

100 % aceite de semillas de calabaza sin tostar (Cucurbita pepo), prensado en frío, sin refinar.

Información sobre alergias

Elaborado en las instalaciones de Olvita, donde se procesan sésamo, cacahuetes y frutos secos (nueces, macadamias, almendras); puede contener trazas de estos ingredientes.