Azúcar de caña Billington's Muscovado Dark - 500 g

El azúcar moreno Muscovado de Billington's es un azúcar de caña sin refinar de la marca británica Billington's. Rico en melaza natural, tiene un intenso sabor a pan de jengibre y melaza. Ideal para pasteles de frutas, repostería de chocolate, salsas de toffee y adobos para barbacoa.

Acerca del producto

El azúcar muscovado oscuro de Billington's es un azúcar de caña sin refinar que forma parte de la gama de azúcares oscuros que produce la marca británica Billington's. Rico en melaza natural —lo que lo distingue del azúcar blanco de mesa—, conserva los sabores originales de la caña de azúcar. Origen: Mauricio.

Su aspecto se asemeja al del chocolate negro y tiene un aroma intenso a pan de jengibre y melaza, que recuerda al olor del pan de jengibre recién horneado. Su dulzor es comparable al del azúcar blanco, pero con la profundidad añadida de un sabor a caramelo y melaza. Imprescindible en pasteles de frutas, brownies, salsas de toffee y adobos para carne.

• Azúcar de caña 100 % sin refinar, rico en melaza natural
  
• Intenso aroma a melaza y pan de jengibre: recuerda al pan de jengibre y al caramelo
  
• Un clásico de la cocina británica: pudín de toffee pegajoso, brownies y pasteles de frutas
  
• Versatilidad: productos de panadería, salsas, adobos para barbacoa, salsa boloñesa
  
• Vegano, sin ingredientes de origen animal

* Ingesta de referencia para un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Tus necesidades pueden ser superiores o inferiores.

Usos

Azúcar para repostería con un intenso sabor a melaza: pasteles de frutas, pan de jengibre, brownies, pudín de toffee, magdalenas de chocolate, galletas de avena. También queda muy bien en adobos para carnes a la barbacoa (BBQ), salsa boloñesa, salsas oscuras para caza, glaseados para jamón y siropes caseros. Vegano.

Instrucciones de uso

Úsalo como lo harías con el azúcar común en una proporción de 1:1; su intenso sabor a melaza destaca especialmente en repostería de chocolate y pan de jengibre, por lo que combina muy bien con pasteles de sabor intenso. Para adobos de barbacoa: mezcla 2 cucharadas de azúcar con salsa de soja, ajo, jengibre y un chorrito de aceite de oliva. En salsas de carne: añade una cucharadita mientras se guisa para equilibrar la acidez de los tomates.

Conservación

Guárdalo en un recipiente hermético en un lugar seco y oscuro. Protégelo de la humedad; si el azúcar se endurece, puedes desmenuzarlo con un tenedor o envolverlo brevemente en un paño húmedo.

Ingredientes

100 % azúcar de caña sin refinar.